Elmalı Milföy Pasta
4 kişilik
50 dk
Orta
2 çeşit
Porsiyonluk, badem ezmeli Elmalı Milföy Pasta
Elmalı Milföy Pasta için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram milföy hamuru
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 60 gram badem ezmesi
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kanyak
- 5 yemek kaşığı ceviz içi · kıyılmış
- 4 adet elma
- 1/2 su bardağı süt kreması
- 50 gram bal
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
- 1 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Dondurulmuş milföy hamuru kullanıyorsanız çözülmesini bekleyin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
-
Elmaların çekirdeklerini çıkarıp ince dilimleyin ve kararmamaları için üzerlerine limon suyu gezdirin.
-
Badem ezmesini, kanyağın 2 yemek kaşığını ve kıyılmış ceviz içini bir kapta yoğurarak sürülebilir kıvama getirin.
-
Milföy hamurlarını üst üste yerleştirip 3 mm kalınlığında açın ve 14 cm çapında 4 yuvarlak kesin.
-
Hamurları fırın tepsisine dizip üzerlerine badem ezmeli karışımı sürün. Elma dilimlerini üzerine yelpaze gibi yerleştirip şekerin yarısını ve tarçının yarısını serpin.
-
Fırında 15 dakika, kenarları kabarıp altın rengi olana kadar pişirin.15 dk
-
Krema için süt kremasını, balı, yumurta sarılarını, kalan tarçını ve kalan kanyağı bir kaseye alın. Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine oturtup (benmari) koyulaşana kadar sürekli çırpın.
-
Kaseyi soğuk su dolu başka bir kaba alıp soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
-
Elmalı pastaların üzerine kayısı reçelini sürüp tarçınlı krema eşliğinde servis yapın.
İpuçları
Benmari kremayı doğrudan ateşte pişirirseniz yumurta kesilir. Kayısı reçelini ılıkken sürmek parlak bir yüzey verir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Elmalı Milföy Pasta çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Porsiyonluk, badem ezmeli | Üç katlı büyük pasta |
|---|---|---|
| Bal | ✓ | — |
| Böğürtlen Reçeli | — | ✓ |
| Ceviz | ✓ | — |
| Elma Suyu | — | ✓ |
| Kanyak | ✓ | — |
| Kayisi Reçeli | ✓ | — |
| Krem Şanti | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — |
| Nane | — | ✓ |
| Nişasta | — | ✓ |
| Portakal | — | ✓ |
| Pudra Şekeri | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
| Vanilya | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — |
Üç katlı büyük pasta
10 kişilik 1 sa 20 dk
Üç kat milföy arasına tarçınlı elma dolgusu ve krem şanti sürülerek hazırlanan, böğürtlen reçeli ve kırmızı elma dilimleriyle süslenen büyük pasta.
Bu çeşidi aç