Malzemeler (12)
- 2 adet enginar veya konserve
- 2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak et suyu
- yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı süt kreması
- 4-5 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- tuz
- karabiber
1 / 7
Taze enginarları temizleyip limon suyu ilave edilmiş 2 su bardağı suda haşlayıp delikli kepçe ile ayrı bir tabağa alın.
2 / 7
1,5 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp unu pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
3 / 7
Sıcak et suyunu ve enginarı haşladığınız suyu ilave edip kaynatın.
4 / 7
Enginarları ve kıyılmış dereotunu kaynamakta olan suya ekleyin.
5 / 7
Enginarlar yumuşayınca süt kreması, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirin.
6 / 7
Kalan tereyağını kızdırıp kırmızı toz biberi kavurun.
7 / 7
Çorbanın üzerine gezdirerek döküp kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.