Malzemeler (13)
- 4 adet enginar
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 200 gram mantar
- 1,5 çay bardağı sıcak süt
- 1 çay bardağı çiğ krema
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 11
Yıkanmış, ayıklanmış enginarları tuzlu limonlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2 / 11
Enginarların suyunu süzüp ısıya dayanıklı, yağlanmış bir cam kaba dizin.
3 / 11
Bir tencerede zeytinyağını hafif kızdırın.
4 / 11
Küp şeklinde doğranmış soğan ve sarımsağı yağda pembeleştirin.
5 / 11
Unu ilave edin.
6 / 11
Devamlı karıştırarak sıcak sütü ekleyin.
7 / 11
5 dakika karıştırarak pişirin.
8 / 11
Hazırladığınız sosa ince kesilmiş mantar, çiğ krema, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
9 / 11
Karışımı kaba dizdiğiniz enginarların içine doldurun.
10 / 11
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
11 / 11
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyip üstü kızarana kadar 15 dakika pişirin.