Malzemeler (10)
- 6 adet parça tavuk göğsü
- 750 mililitre kaynar su
- 750 gram göbek enginar
- 250 mililitre beyaz şarap
- 150 gram mayonez
- 150 gram yoğurt
- 2 çay kaşığı sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz
- 4 adet bütün enginar
1 / 7
Tavuk göğüslerini haşlayıp ufak lokmalar halinde doğrayın.
2 / 7
Kaynar suya beyaz şarabı ekleyin; doğranmış göbek enginarları içine atıp hızlı ateşte 5-7 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
3 / 7
Enginarları sudan çıkarıp hafifçe tuzlayın ve üzerini kapatarak soğumaya bırakın.
4 / 7
Bütün enginarları da ayrıca haşlayıp soğutun.
5 / 7
Yoğurdu ve dövülmüş sarımsağı çırpıp mayoneze ilave edin.
6 / 7
Piliç etlerini ve küp enginarları karıştırın, sonra bu karışımı mayonezli sosla harmanlayın.
7 / 7
Servisi haşlanmış bütün enginarların içinde ya da porsiyonluk kümeler halinde yapın; üzerini maydanoz veya dereotuyla süsleyin.