Malzemeler (12)
- 10 adet piliç derili biftek
- 300 gram ıspanak
- 200 gram kültür mantarı
- 150 gram havuç
- 50 gram soğan
- 50 gram tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 14
Derili biftekleri yıkayıp temizleyin.
2 / 14
İyice açılıp dövülmesine özen gösterin.
3 / 14
Tuzlayıp bir tarafta bekletin.
4 / 14
Temizlenmiş ıspanakları tereyağında havuç ve mantarla sote edin.
5 / 14
Soteye sarımsak ve karabiberi de ekledikten sonra biraz kavurun.
6 / 14
Soğumaya bırakın.
7 / 14
Derili biftekleri, derisi tezgâha gelecek şekilde açıp serin.
8 / 14
İçine hazırladığınız soteden bir avuç yerleştirin.
9 / 14
Yuvarlak kalacak şekilde bifteği kapatın.
10 / 14
Önceden yağladığınız tepsiye tek sıra halinde dizin.
11 / 14
Sütü, yumurta sarısını ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.
12 / 14
Bu karışımı fırçayla bifteklerin üzerine sürün.
13 / 14
Önceden 180 dereceye ayarladığınız fırına sürün.
14 / 14
Rengi kızarana kadar pişirin.