Erdemir Kebabı
10 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Erdemir Kebabı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 10 adet piliç derili biftek · her biri 180-200 gr
- 300 gram ıspanak
- 200 gram kültür mantarı
- 150 gram havuç · rendelenmiş
- 50 gram soğan · kuru
- 50 gram tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Derili biftekleri yıkayıp temizleyin.
-
İyice açılıp dövülmesine özen gösterin.
-
Tuzlayıp bir tarafta bekletin.
-
Temizlenmiş ıspanakları tereyağında havuç ve mantarla sote edin.
-
Soteye sarımsak ve karabiberi de ekledikten sonra biraz kavurun.
-
Soğumaya bırakın.
-
Derili biftekleri, derisi tezgâha gelecek şekilde açıp serin.
-
İçine hazırladığınız soteden bir avuç yerleştirin.
-
Yuvarlak kalacak şekilde bifteği kapatın.
-
Önceden yağladığınız tepsiye tek sıra halinde dizin.
-
Sütü, yumurta sarısını ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.
-
Bu karışımı fırçayla bifteklerin üzerine sürün.
-
Önceden 180 dereceye ayarladığınız fırına sürün.
-
Rengi kızarana kadar pişirin.