İçeriğe geç
Çık Erikli Gratin (Fırında)
Malzemeler (13)
  • 500 gram labne peyniri
  • 10 gram tereyağı
  • 20 gram kedi dili bisküvi
  • 450 gram mürdüm erik
  • 30 gram Şam fıstığı
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 adet limonun kabuğu rendesi
  • 60 gram pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • yarım yemek kaşığı nişasta
  • 2 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 / 12

Labneyi tülbentin içinde süzülmeye bırakın.

2 / 12

29 cm çapında bir cam kalıbı tereyağıyla yağlayın.

3 / 12

Kedi dillerini çok ince ezerek kalıba eşit bir şekilde dağıtın.

4 / 12

Mürdüm eriğini ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

5 / 12

Şam fıstıklarını çok fazla ince olmayacak şekilde dövün.

6 / 12

Yumurtaları ayırın ve yumurta sarılarını limon kabuğu rendesi, limon suyu, pudra şekeri ve tarçınla mikserle çırpın.

7 / 12

Nişasta ve labneyi ekleyerek karıştırın.

8 / 12

Yumurta aklarını köpük olana kadar çırpın ve karışıma yavaşça ekleyin.

9 / 12

Karışımı kaba dökün ve üzerine erikleri daire şeklinde dizin.

10 / 12

Üzerine fıstıkları serpin.

11 / 12

Önceden ısıtılmış fırında, alttan 2. katta 220 derecede 20-30 dakika pişirin.

12 / 12

Biraz ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun.