Malzemeler (13)
- yarım kilogram iç bakla
- 4 adet enginar
- 400 gram parça kuzu eti
- yarım adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 6-7 adet soğan
- yarım demet dereotu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 9
Baklayı yıkadıktan sonra kararmaması için limon ve un karıştırılmış suda bekletin.
2 / 9
Zeytinyağını hafifçe kızdırıp küp şeklinde doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleştirin.
3 / 9
Yıkanmış kuzu etini ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyin.
4 / 9
Et suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
5 / 9
Baklayı, küçük doğranmış taze soğanı, kıyılmış dereotunu, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyip karıştırın.
6 / 9
Çanak şeklindeki enginarları tencereye dizin ve üzerlerine etli baklayı koyun.
7 / 9
1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin üzerini alüminyum folyoyla kaplayın ve kapağını kapatın.
8 / 9
Önce harlı, sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
9 / 9
Sıcak servis edin.