Enginar Yemeği
Peynirli Enginar
Enginar Yemeği için 5 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet enginar
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı lor peyniri
- yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Enginarları soyup temizleyin.
-
Limon suyu, tuz ve az miktar suyla tencereye alıp pişirin.
-
Enginarlar yumuşayınca lor peyniri, kıyılmış dereotu ve kırmızı biberi ilave edin.
-
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.10 dk
Lor peyniri tuzsuzdur; tuzu enginar pişerken değil, peynir girdikten sonra tadına bakarak ayarlayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Enginar Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Lor peynirli — dereotlu | Etli — kuzu etli baklayla | İç baklalı — bakla enginarın içine doldurulur | Taze baklalı zeytinyağlı | Zeytinyağlı — patates, havuç ve bezelyeli |
|---|---|---|---|---|---|
| Şeker | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Bakla | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Limon | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Un | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Arpacık Soğanı | — | — | — | — | ✓ |
| Bezelye | — | — | — | — | ✓ |
| Biber | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | ✓ |
| Kuzu Eti | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | ✓ | — |
| Lor Peyniri | ✓ | — | — | — | — |
| Parça Limon Tuzu | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | — | ✓ |
Etli — kuzu etli baklayla
Kuzu etiyle pişirilen taze baklanın çanak enginarların üzerine konup folyo altında buğulandığı, sıcak servis edilen yemek.
Bu çeşidi açİç baklalı — bakla enginarın içine doldurulur
Enginarların iç bakla, soğan ve limonlu suyla ağır ateşte pişirildiği, soğuduktan sonra baklanın enginarın ortasına doldurularak sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açTaze baklalı zeytinyağlı
Temizlenmiş enginarların taze baklayla, bütün soğan ve limonlu suyla ağır ateşte pişirilip soğuk sunulduğu zeytinyağlı yemek.
Bu çeşidi açZeytinyağlı — patates, havuç ve bezelyeli
Unlu limonlu suda kararması önlenen enginarların patates, havuç ve arpacık soğanla zeytinyağında pişirilip soğuk servis edildiği klasik zeytinyağlı.
Bu çeşidi aç