İçeriğe geç
Çık Etli Bohça Böreği
Malzemeler (15)
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 250 gram margarin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 350 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
1 / 10

Çukur bir kaba unu boşaltın. Ortasını havuz gibi açıp 2 yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı, suyu, sütü, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.

2 / 10

Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.

3 / 10

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak tabak büyüklüğünde açın.

4 / 10

Hamurları erimiş margarinle yağlayın; dört kenarını ortada birleştirerek kare haline getirin.

5 / 10

Unlayıp merdaneyle kare şeklinde genişletin.

6 / 10

Kuşbaşı etleri kendi suyunda hafifçe kavurun.

7 / 10

Soğanları piyazlık doğrayıp sıvı yağla birlikte ete ilave edin.

8 / 10

Çok az su ekleyip pişirin; suyunu çekince karabiber ve tuz serpin.

9 / 10

İç harç soğuduktan sonra hamurun ortasına yerleştirin ve kenarlarını ortada birleştirin.

10 / 10

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.