Suyu süzülen fasulyeleri önce ikiye, sonra dörde bölün.

Üzerini örtecek kadar tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün.

Soğanı ince ince kıyıp margarinle kavurun.

Pastırmaları sebze tahtasında kıyarak kavrulan soğana ilave edip karıştırın.

Haşlanmış fasulyeyi, tuzu ve karabiberi ilave edin.

Malzemeleri bir müddet kavurup ateşten alın.

Milföy hamurunu tezgâha alın.

Hamurun iki kenarını, ortada 3 parmak yer kalacak şekilde 1 cm eninde kesin.

Kestiğiniz hamurun alt ve üst parçalarını üst kısımda birbirine yapıştırın.

Hamurun yan kısımlarını iki taraf da eşit olacak şekilde birer parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

Hamurun orta kısmını fasulyeli iç malzemeyle doldurun.

Kenardaki şeritleri bir sağ bir sol olmak üzere üst kısımda kapatın.

Bu işlemi hamur ve iç malzeme bitinceye kadar sürdürün.

Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

220 derece ısıtılmış fırında kabarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.

Sıcak servis edin.