Milföy
Armutlu Milföy
Milföy için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 8 adet kare milföy hamuru · dondurulmuş
- 4 adet olgun armut
- 3 yemek kaşığı elma suyu
- 500 gram krem peynir
- 2 adet yumurta sarısı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Donmuş hamurları kısa bir süre bekletin.
-
Çözülen yaprakları teker teker hafifçe açın.
-
Armutları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın.
-
Elma suyunu armutların üzerinde gezdirin.
-
Krem peyniri bir kâseye alıp çırpın.
-
Armut dilimlerini peynire ilave edin.
-
Peynirli karışımı her bir milföy hamurunun üzerine eşit miktarda paylaştırın.
-
Yumurta sarısını çırpıp hamurun kenar kısımlarına sürün.
-
Hamurları sarıp hafifçe bastırın ve tekrar üzerine yumurta sarısı sürün.
-
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
-
Bir fırın tepsisini yağlayın ya da içine yağlı kâğıt serin.
-
Milföyleri kapanma yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
-
Fırına içi su dolu bir kâse yerleştirin.
-
Fırının orta bölmesinde 20 dakika pişirin.20 dk
Fırına konan su kâsesi buhar verir; milföy kurumadan kabarır. Dilerseniz ruloları milföy hamurundan kestiğiniz şekillerle süsleyebilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Milföy çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tatlı — armut ve krem peynirli | Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy | Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis |
|---|---|---|---|
| Salça | — | ✓ | ✓ |
| Su | — | ✓ | ✓ |
| Armut | ✓ | — | — |
| Elma Suyu | ✓ | — | — |
| Karabiber | — | ✓ | — |
| Krem Peynir | ✓ | — | — |
| Kürdan | — | — | ✓ |
| Kuşbaşı Et | — | ✓ | — |
| Margarin | — | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | — |
| Sosis | — | — | ✓ |
| Tuz | — | ✓ | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy
Kendi suyunda pişirilen kuşbaşı etin, üst üste konmuş yuvarlak ve simit şeklindeki milföylerin ortasına doldurulduğu yemek.
Bu çeşidi açTuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis
Haşlanmış sosislerin sulandırılmış salça sürülmüş milföye sarılıp kürdanla tutturularak fırınlandığı atıştırmalık.
Bu çeşidi aç