Malzemeler (11)
- 1 kilogram kemiksiz koyun eti
- 1 adet pilavlık bulgur
- 1 adet firik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı nohut
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- yetecek kadar su
- karabiber
- tuz
1 / 12
Koyun etini bir tencereye koyup yıkayın.
2 / 12
Üstünü örtecek kadar suyla ateşe koyun.
3 / 12
Kaynamaya başlarken üstünde biriken köpükleri alın.
4 / 12
Tuz atın.
5 / 12
Akşamdan ıslattığınız nohutları, domates ve biber salçasını ve karabiberi ilave edin.
6 / 12
Etler yumuşayıp yenecek hale gelince süzün.
7 / 12
Etin suyuna ayıklanmış bulgur ve firiği atıp pişirin; suyu tahılın üstünü iki parmak geçecek kadar olmalıdır.
8 / 12
Pilav suyunu çekip biraz demlendikten sonra 1 çay bardağı zeytinyağını gezdirin.
9 / 12
Nohutları pilava karıştırın.
10 / 12
Süzdüğünüz etleri kızgın zeytinyağı konulmuş tavaya atıp her tarafını nar gibi kızartın.
11 / 12
Pilavı servis tabağına alın.
12 / 12
Üstünü kızartılmış etlerle kapatıp servis yapın. Afiyet olsun.