Malzemeler (12)
- 500 gram yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 250 gram bulgur
- 250 gram firik
- 2 kilogram acur
- 2 baş soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- yeteri kadar su
- karabiber
- tuz
1 / 10
Acurları yıkayıp başlarını kesin.
2 / 10
Acurun acı kısmı gidene kadar içini oyun; oyarken dile değdirerek acısına bakın.
3 / 10
Oyduğunuz acurların içine karabiber ve tuz karışımı sürün.
4 / 10
Bir leğen içine bulgur, firik, et, salçalar, ince doğranmış soğan ve sarımsakları, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi koyup biraz yoğurun.
5 / 10
Hazırladığınız bu içi, acurların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurun.
6 / 10
Önceden kestiğiniz acur başlarıyla doldurduğunuz acurların ağzını kapatıp tencereye dizin.
7 / 10
Dolmanın yüzüne çıkacak kadar su koyun.
8 / 10
Suyuna bir parça tuz atıp ocağa koyun.
9 / 10
Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve dolmayı kısık ateşte pişirin.
10 / 10
Servis yapın. Afiyet olsun.