Malzemeler (13)
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4-5 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Patlıcanları alacalı soyup dilim dilim kesin ve tuzlu suya atın.
Yaklaşık 25-30 dakika suyun içinde bekletin.
Bu arada patates, domates ve kabakları da dilimleyin.
Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın.
Tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağı döküp kızdırın.
Sırasıyla patatesleri, kabakları, patlıcanları ve sivri biberleri hafifçe kızartın.
Soğanları küp küp doğrayın.
Bir tencereye kalan 3 çorba kaşığı sıvı yağı, soğanları, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kıymayı koyup kavurun.
En son salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
2 su bardağı su ekleyip bir taşım kaynatın.
Fırın kabına önce kabakları, ardından patatesleri dizin.
Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın.
Sonra patlıcanları ve sivri biberleri dizin.
En üste dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.
Üzerine kalan kıymalı harcı koyun.
Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyin.
Kabın üzerini alüminyum folyoyla sararak fırına koyun.
Sebzeler yumuşayana kadar 200 derece fırında pişirin.