İçeriğe geç
Çık Fırında Sebzeli Bonfile
Malzemeler (13)
  • 1 kilogram bütün bonfile
  • 1 adet soğan
  • 100 gram pırasa
  • 3 diş sarımsak
  • 3 diş sarımsak
  • 7 adet boy mantar
  • 100 gram tatlı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı biberiye
  • 1 çay kaşığı adaçayı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
1 / 11

Temizlenmiş bütün bonfileyi ortasından uzunlamasına keserek ikiye ayırın ve içini açın.

2 / 11

Bonfilenin dışına ve iç yüzüne 2 yemek kaşığı zeytinyağını fırçayla iyice sürerek yedirin.

3 / 11

Açtığınız iç kısımlara yarım yemek kaşığı biberiye ve 1 çay kaşığı adaçayını yayarak serpin.

4 / 11

Bütün sarımsakları bonfilenin değişik yerlerine saplayın.

5 / 11

Bonfileyi bu hâlde buzdolabında 1 saat bekletin.

6 / 11

Soğan, dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, pırasa ve mantarı 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla, soğan ve pırasa iyice ölene kadar sote edin.

7 / 11

Soya sosu, tuz ve karabiberi katarak 2 dakika daha sote edin.

8 / 11

Bu karışımı bonfilenin içine koyun.

9 / 11

Bonfilenin açılan iki ucunu üst üste kapatıp kürdanlarla tutturun.

10 / 11

Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

11 / 11

Kürdanları çıkarıp dilimleyerek servis edin.