Malzemeler (22)
- 3 adet havuç
- 3 adet patates
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 adet yumurta
- yarım kilogram az yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 diş sarımsak
- tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kaşar
- 2 adet domates
- 3-4 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet tavuk suyu tableti
- 1 tatlı kaşığı şeker
Ön hazırlık olarak patatesleri ve havucu haşlayın.
Haşlandıktan sonra soyup doğrayın.
Mutfak robotunda patatesleri, havuçları, sütü, yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvama getirin.
Patates ve havuçtan oluşan püreyi bir tarafta bekletin.
Kıymaya rendelenmiş soğanı ekleyin.
Bayat ekmek içlerini ufalayın.
Dövülmüş sarımsakları ekleyin.
Köfte baharını, kimyonu ve tuzu ekleyin.
Köfte harcı özlü bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Orta büyüklükteki bir tepsiyi çok az yağlayın.
Köfte harcını düzgün bir şekilde yayın.
Isıtılmış fırında köfte harcını yarı yarıya pişirin.
Tepsiyi fırından alıp üzerine kaşar peyniri serpin.
Tepsiyi tekrar fırına sürün.
15 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra dilimler şeklinde kesin.
Her dilimin ortasına 1 dilim domates ve sivri biber yerleştirin.
Sos için tüm malzemeyi karıştırın.
Servis tabağına önce sosu yayın.
Köfte dilimini üzerine yerleştirerek servis yapın. Afiyet olsun.