İçeriğe geç
Çık Gömme (Ekmekli Et)
Malzemeler (13)
  • 1 kilogram kuzu kuşbaşı et
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • 20 gram yaş maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı yumuşak margarin
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam
1 / 19

Kuşbaşı eti, 1 tatlı kaşığı salçayı, pul biberi ve karabiberi tencereye aktarın.

2 / 19

Yeterince tuz serpin.

3 / 19

Tencerenin kapağını sıkıca kapatın.

4 / 19

Kısık ateşte kendi suyuyla pişirin.

5 / 19

Hamur için maya, 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri bir kapta karıştırın.

6 / 19

Mayanın erimesini sağlayın.

7 / 19

Tuz ve yumuşatılmış margarini ekleyin.

8 / 19

Bu malzemenin aldığı kadar unu ekleyin.

9 / 19

Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

10 / 19

Hamuru yoğurduktan sonra mayalandıracağınız kabı yağlayın.

11 / 19

Hamuru içine koyup 1 saat bekletin.

12 / 19

Elinizi unlayıp hamuru unlu tezgâha alın.

13 / 19

Hamuru önce elinizle sonra oklava ile açın.

14 / 19

Eti ortasına yerleştirin.

15 / 19

Yuvarlak olacak şekilde kapatın.

16 / 19

Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.

17 / 19

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

18 / 19

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.

19 / 19

Sıcak servis yapın.