İçeriğe geç
Çık Güneydoğu Usulü Hindi Şiş
Malzemeler (20)
  • 12 adet but çöp şiş
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı maydanoz
  • 3 su bardağı kaynar hindi suyu
1 / 11

Hindi but şişleri sıvı yağ, yoğurt, domates salçası, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, karabiber, soğan suyu ve dövülmüş sarımsak ile harmanlayın.

2 / 11

Hazırladığınız hindi şişleri buzdolabında yarım saat kadar bekletin.

3 / 11

Bir tencerede tereyağını eritip piyaz doğranmış soğan ve sivri biberleri soteleyin.

4 / 11

Ayıklanıp yıkanmış bulguru kıtırlaşıncaya kadar kavurun.

5 / 11

Tencereye salçayı ilave edip kısa bir süre daha kavurun.

6 / 11

Kabuğu soyulup piyaz doğranmış domatesleri ve pul biberi ilave edip tuz ve karabiberle lezzetlendirin.

7 / 11

Tencereye bulgurların üstünü örtecek kadar kaynar hindi suyu ilave edip kısık ateşte pişirin.

8 / 11

Meyhane pilavını dinlenmeye alın.

9 / 11

Üstüne taze kıyılmış maydanozu serpip karıştırın.

10 / 11

Hazırladığınız hindi şişleri ızgarada veya tavada pişirin.

11 / 11

Yanında meyhane pilavı, roka yaprakları, limon ve turp dilimleri, ızgara edilmiş domates ve biber ile servis yapın. Afiyet olsun.