İçeriğe geç
Çık Halep Çorbası
Malzemeler (13)
  • 4 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 adet şalgam
  • 1 adet karnabahar
  • yarım demet maydanoz
  • 2 kahve fincanı kırık pirinç
  • 2 adet yumurta
  • 6 su bardağı et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
1 / 13

Patatesleri soyup şalgamları yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın.

2 / 13

Havucu temizleyip ince kıyın.

3 / 13

Pirinci yıkayıp suyunu süzün.

4 / 13

Et suyunu güvece dökün.

5 / 13

Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip orta ateşte pişirin.

6 / 13

Sırasıyla havuç, şalgam, patates, karnabahar ve kıyılmış maydanozu ekleyip pişirmeye devam edin.

7 / 13

Pişince tamamını süzgeçten geçirip bir kaseye alın.

8 / 13

Tereyağını güveçte eritip unu azar azar ilave ederek tahta kaşıkla yedirin.

9 / 13

Süzgeçten geçirdiğiniz çorbayı güvece boşaltıp tuz ve biber ekleyin.

10 / 13

Ara sıra karıştırarak bir taşım kaynatın.

11 / 13

Yumurtaları bir tutam tuz ve limon suyu ile birlikte çorbayı alabilecek büyüklükte bir tencerede çırpın.

12 / 13

Çırpmaya devam ederek güveçteki kaynar çorbayı azar azar terbiyeye ilave edin.

13 / 13

Bir-iki defa karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.