Malzemeler (10)
- 1 kilogram hamsi
- 3 adet soğan
- 1 adet limon
- 3 adet domates
- 2 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 10 adet defne yaprağı
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 11
Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkarıp bol suda iyice yıkayın.
2 / 11
Hafifçe yağladığınız tepsiye balıkları bir sıra hâlinde dizin.
3 / 11
Üzerine halka halka doğradığınız soğanları dizin.
4 / 11
Soğanların üzerine yuvarlak kestiğiniz domatesleri ve incecik doğradığınız maydanozu ilave edin.
5 / 11
En üste limon dilimlerini ara ara yerleştirin.
6 / 11
Defne yapraklarını aradaki boşluklara sıkıştırın.
7 / 11
Tuz ve karabiberini ilave edip 1 çay bardağı suyu koyun.
8 / 11
Üzerine zeytinyağını gezdirin.
9 / 11
Tepsinin ağzına yağlı kâğıt veya alüminyum folyo kapatın.
10 / 11
Orta ısılı fırında pişirin.
11 / 11
Fırından alıp soğutmadan yeşil salatayla servis edin.