Malzemeler (9)
- 100 gram hamsi
- 1 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 12
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayın.
2 / 12
Yıkayıp durulayın ve 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
3 / 12
5 dakika kadar 4 bardak tuzlu suda haşlayın.
4 / 12
Haşlanmış hamsileri suyunu süzüp kenara alın.
5 / 12
Bu suyu daha sonra kullanacağınızdan dökmeyin.
6 / 12
Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin.
7 / 12
Soğanı da rendeleyin.
8 / 12
Tereyağını tavada eritip unu kavurun.
9 / 12
Rendelenmiş domates ve soğanı ilave edip birkaç dakika çevirin.
10 / 12
Beklettiğiniz suyu ilave edin.
11 / 12
Su kaynamaya yaklaşınca hamsileri ve kıyılmış maydanozu ilave edip 5 dakika daha pişirin.
12 / 12
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.