Malzemeler (11)
- yarım kilogram hamsi
- yarım demet kara lahana
- 1 su bardağı pirinç
- yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1 kahve fincanı su
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 15
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın.
2 / 15
Yıkayıp süzgece alın.
3 / 15
Lahanayı yıkayıp süzün ve çok ince şeritler hâlinde doğrayın.
4 / 15
Pirinci yıkayıp süzgece alın.
5 / 15
Soğanları soyup küp küp doğrayın.
6 / 15
Lahananın bir kısmını tencerenin dibine döşeyin.
7 / 15
Pirinç, soğan ve hamsileri ekleyin.
8 / 15
Üzerine kalan lahanayı yayın.
9 / 15
Su ve sıvı yağ ekleyip kapağı kapalı olarak yüksek ateşte 10-12 dakika pişirin.
10 / 15
Tuz serpip karıştırın ve ocağı kısın.
11 / 15
Tereyağını kızdırıp üzerine gezdirin.
12 / 15
Kısık ateşte 10 dakika demlendirin.
13 / 15
Maydanozu yıkayıp kıyın.
14 / 15
Tuz, karabiber, nane ve maydanozu tencereye ekleyip karıştırın.
15 / 15
Servis tabağına alıp sıcak servis edin.