Malzemeler (9)
- 1 kilogram hamsi
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- yarım demet maydanoz
- 3 dal soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 dilim mısır ekmeği
1 / 12
Hamsilerin kılçıklarını, balıkları iki parçaya ayırmadan dikkatlice çıkarın.
2 / 12
Taze soğan ve maydanozu çok ince kıyıp tuzla ovun.
3 / 12
Birbirlerine yapışmaları için biraz mısır unu serpiştirip tekrar karıştırın.
4 / 12
Biraz karabiber ekleyin.
5 / 12
İki hamsiyi yan yana birleştirerek avucunuzun içine koyun.
6 / 12
Soğanlı karışımdan ilave edin.
7 / 12
Üzerine tekrar iki hamsi kapatın.
8 / 12
Avuç içinde sıkıp köfte biçimine getirin.
9 / 12
Bu işlemi bütün hamsiler bitene kadar tekrarlayın.
10 / 12
Hepsi hazırlandıktan sonra önce yumurtaya, sonra mısır ununa bulayın.
11 / 12
Tek tek kızgın yağda kızartın.
12 / 12
Sıcak veya soğuk olarak mısır ekmeğiyle servis edin.