Malzemeler (11)
- 100 gram margarin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı şeker
- bir adet fiske tuz
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı yeşil fıstık
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Şekere 3,5 su bardağı su katıp karıştırın.
Orta kıvamda şurup hazırlayıp limon suyu katın.
2 su bardağı su ve yağı tencereye koyarak kaynatın.
Elenmiş un, şeker ve tuzu katıp hafif hararetli ısıda karıştırarak 10 dakika pişirin.
Ilıyınca içine 4 yumurta kırıp yedirin.
Avucunuzu yağlayıp 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Yuvarlayıp üstten basarak yassıltın.
Ortasını parmağınızla delip muntazam halka şekli verin.
Tavaya sıvı yağ koyup 2 parmak ara ile halkaları yerleştirin.
Orta hararetli ısıda tavayı ara sıra sallayarak pembe renkte pişirin.
Pişenleri soğuk şuruba atın.
Kızartma yağını soğuttuktan sonra hazırlanan hamurları içine koyup tekrar aynı şekilde pişirin.
Bu işleme hamur bitinceye kadar devam edin.
Şurubu çeken tatlıları servis tabağına alıp üzerine kıyılmış yeşil fıstık serpin.