İçeriğe geç
Çık Hardal Soslu Balık
Malzemeler (12)
  • 4 adet çipura
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı elma sirkesi
  • 5-6 dal maydanoz
  • 4 dilim limon
  • tuz
  • karabiber
1 / 15

Çipuraların kılçıklarını çıkarıp boyuna ikiye bölerek fileto haline getirin.

2 / 15

Filetoları yağlı kâğıt üzerine dizip her iki yüzüne sıvı yağ sürün.

3 / 15

Tuz, karabiber ve limon suyunu ayrı bir yerde karıştırıp balıkların iki yüzeyine de sürün.

4 / 15

Rulo haline getirip yağlı kâğıt ile sarın.

5 / 15

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.

6 / 15

Maydanozu yıkayıp kıyın.

7 / 15

Margarini eritip unu ilave ederek pembeleştirin.

8 / 15

Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırın.

9 / 15

Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.

10 / 15

Hardal, elma sirkesi, kıyılmış maydanoz, 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

11 / 15

2 dakika daha kaynatıp ateşten alın.

12 / 15

Balıkları yağlı kâğıttan çıkarıp servis tabağına alın.

13 / 15

Yağlı kâğıtlarda biriken pişme suyunu hardallı sosa ilave edin.

14 / 15

Kısık ateşte karıştırarak birkaç dakika kaynatıp balıkların üzerine dökün.

15 / 15

Limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.