Malzemeler (7)
- 6 adet tavuk budu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı hardal
- 6 adet grisini
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
1 / 6
Tavuk butlarını tuzlu suda, etleri kemikten ayrılmaya başlayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın ve süzün.
2 / 6
Haşlanmış butların üzerine tuz serpin, fırçayla zeytinyağı sürün ve ılımaya bırakın.
3 / 6
Oda sıcaklığındaki tereyağını hardalla çatalla ezerek pürüzsüz bir sos elde edin.
4 / 6
Grisinileri el blenderinin küçük kabında, iri kırıntılar kalacak şekilde çekin ve galeta unuyla karıştırın.
5 / 6
Butların üzerine hardallı tereyağı sosunu sürün, ardından grisinili galeta ununa her yüzünü bastırarak bulayın.
6 / 6
Fırının ızgara ayarını açın ve butları üst rafa alın. Kaplama altın rengi olup çıtırdayana kadar 15-20 dakika, ara sıra çevirerek kızartın.