İçeriğe geç
Çık Haylan Kabağı Dolması
Malzemeler (12)
  • 500 gram yağlı kıyma
  • 3 kilogram haylan kabağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 baş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet limonun suyu veya limon tuzu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • yeteri kadar su
  • karabiber
  • tuz
1 / 12

Kabakların kabuklarını kazıyın ve içini oyarak yıkayın.

2 / 12

Bir kapta kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.

3 / 12

Bu baharat karışımını oyduğunuz kabakların içine sürün.

4 / 12

Diğer tarafta pirinci yıkayın.

5 / 12

Pirincin içine kıyma, ince doğranmış soğan ve sarımsak, salça, karabiber, tuz, kırmızı biber ve biraz limon suyu koyup iyice karıştırın.

6 / 12

Yaptığınız bu karışımı her kabağın yarısına gelecek şekilde doldurun.

7 / 12

Kabakların ağzını bir dilim domatesle kapatıp tencereye dizin.

8 / 12

Üzerine tuz ekleyin ve dolmaların boyuna çıkacak kadar su koyun.

9 / 12

Tencerenin ağzını kapatıp ocağa koyun.

10 / 12

Kaynamaya başladığında ateşi kısıp hafif ateşte pişmeye bırakın.

11 / 12

Pişmeye yakın üzerine limon suyu veya suda eritilmiş limon tuzu gezdirin.

12 / 12

Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirip servis yapın. Afiyet olsun.