Malzemeler (8)
- 400 gram kuşbaşı koyun eti
- 200 gram margarin
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet portakal
- 1 tutam safran
- 3 adet soğan
- tuz
1 / 6
Soğanları ayıklayın. Yarım ay şeklinde doğrayın.
2 / 6
75 g margarini kızdırıp etleri ve soğanları kavurun. Yarım su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip 20 dakika pişirin.
3 / 6
Pirinçleri yıkayıp sıcak su ile ıslatın. Portakalın kabuğunu rendeleyin.
4 / 6
Safranı çok az suda ıslatın. Pirinci süzün.
5 / 6
Kalan margarinde kavurun. Nohut, safran ve rendelenmiş portakalı katın.
6 / 6
İki su bardağı sıcak su ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Etlerle birlikte servis yapın.