Malzemeler (12)
- 600 gram hindi fileto kuşbaşı
- 100 gram tereyağı
- 3 adet domates
- 20 adet arpacık soğan
- 8 diş sarımsak
- 4 adet tatlı sivri biber
- 12 adet kültür mantarı
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 / 6
Geniş bir tavada tereyağını eritip arpacık soğanlar, sarımsak ve defne yaprağını soteleyin.
2 / 6
Hindi fileto kuşbaşıları tavaya ilave edip hızlı ateşte renk alıncaya kadar kavurun.
3 / 6
Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip kuşbaşı doğradıktan sonra tavaya ilave edin.
4 / 6
Etler suyunu çektiğinde kuşbaşı doğranmış kültür mantarlarını ilave edin.
5 / 6
Mantarlar suyunu çektiğinde kabuğu soyulup kuşbaşı doğranmış domatesleri ve bütün baharatları tavaya atıp lezzetlendirin.
6 / 6
Hindi çoban kavurmanız piştiğinde ocaktan alıp taze kıyılmış maydanoz ilave ederek sıcak olarak servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.