Malzemeler (13)
- 1 kilogram patlıcan
- 800 gram hindi but kuşbaşı
- 3 adet dolmalık biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı un
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 8 dilim burger peyniri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 13
Hindi but kuşbaşı etleri üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin.
2 / 13
Suyunu kenara ayırın.
3 / 13
Patlıcanları alaca soyup uzunlamasına dilimleyin.
4 / 13
Tuzlayarak bekletin.
5 / 13
Soğanı ince kıyın.
6 / 13
Tereyağında pembe kavurun.
7 / 13
Haşlanmış et ve unu ilave edip biraz et suyu ekleyip tuz ve karabiber katın.
8 / 13
Patlıcanları sıvı yağda kızartın.
9 / 13
3 uzun dilim patlıcanı çapraz şekilde yayın.
10 / 13
Ortasına etli harçtan yeteri kadar koyup kenarlarını toplayıp kapatın.
11 / 13
Üzerine bir dilim peynir, domates ve biber halkası koyup fırın kabına yerleştirin.
12 / 13
Kalan et suyunda salçayı ezip tepsiye ilave edin.
13 / 13
Tepsinin üzerine folyo kapatıp 220 derece fırında 15 dakika pişirip servis yapın.