Malzemeler (4)
- 1 kilogram dana kaburga kıyması
- 1 adet soğan
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 5
Kıymayı bir gün önceden bir kere çektirin. Kıymaya karbonat karıştırarak yoğurun.
2 / 5
Bir gün bekletin.
3 / 5
İkinci gün robotta bir adet soğanı çekerek süzgeçte yıkayın.
4 / 5
Köfteye karıştırın. Tuzunu ilave edip iyice yoğurun.
5 / 5
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp üzerini bastırarak mangal ateşinde pişirin. Yanında piyaz ile beraber servise sunun.