Malzemeler (10)
- 3 adet yufka
- 3 su bardağı tavuk veya et suyu
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı çekirdeksiz İzmir üzümü
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 su bardağı Amerikan pirinci
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- tuz
- karabiber
1 / 8
Haşlanmış tavuk göğsü etini didikleyin.
2 / 8
Pirinci yıkayıp süzgece alın.
3 / 8
Bir tencerede yarım su bardağı sıvı yağı kızdırıp üzüm ve tuzu ekleyin.
4 / 8
Birkaç dakika kavurup 1,5 su bardağı sıcak et suyu ilave edin.
5 / 8
Kısık ateşte pişirip didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
6 / 8
Karışıma yenibahar ve karabiber serpip karıştırın.
7 / 8
Ufak ve yuvarlak bir tepsiyi yağlayın. Yarım su bardağı et suyu ve yarım su bardağı sıvı yağı karıştırın.
8 / 8
Yufkaları küçük küçük keserek her bir parçayı et suyu ve sıvı yağ karışımıyla ıslatıp tepsiye yerleştirin. İki kat yufka, bir kat pilav şeklinde döşeyip üzerine çırpılmış yumurta sürün.