Malzemeler (9)
- 1,5 kilogram ıspanak
- 3 adet soğan
- 5 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıvı yağ
1 / 7
Ispanağı ayıklayın. Kök kısmını 5 cm uzunluğunda keserek ayırın ve iyice yıkayın.
2 / 7
Kökleri yarım su bardağı suyla 7 dakika haşlayın.
3 / 7
Haşlanan kökleri süzüp suyunu sıkın ve ince ince kıyın.
4 / 7
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu kıyıp ıspanak köküyle karıştırın.
5 / 7
Karışıma unu ve yumurtaları ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
6 / 7
Mücver harcını kızgın yağa kaşık yardımıyla kısım kısım dökerek her iki yüzü kızarana kadar pişirin.
7 / 7
Kızaran mücverleri kâğıt havluya alıp fazla yağını çektirdikten sonra servis yapın.