Malzemeler (9)
- 1 kilogram ıspanak
- 40 gram tereyağı
- 1 adet soğan
- 30 gram un
- 1 su bardağı süt veya et suyu tableti
- 1 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
1 / 5
Ispanakların saplarını kesin ve yapraklarını birkaç su iyice yıkayın ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış ıspanakları mümkün olduğunca ince kıyın veya blenderden geçirin.
2 / 5
Tereyağını eritin ve rendelenmiş soğanı katıp öldürün. Unu da katıp kavurduktan sonra ateşi kısın ve karıştırmaya ara vermeden süt veya et suyunu azar azar katın.
3 / 5
Koyuca bir beşamel elde edin. Bu karışıma iyice dövülmüş, macun hâline gelmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ilave edin.
4 / 5
Son olarak çok ince doğranmış bir demet maydanozu da hazırladığınız beşamel sosuna yedirin. Artık beşamel ile ıspanak püresinin karıştırma zamanı gelmiştir.
5 / 5
Her ikisini iyice karıştırıp ateşte bir taşım tıkırdatın.