Ispanak Püre (Viyana Usulü)
4 kişilik
40 dk
Orta
Ispanak Püre (Viyana Usulü)
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram ıspanak · taze
- 40 gram tereyağı
- 1 adet soğan · orta boy, rendelenmis
- 30 gram un
- 1 su bardağı süt veya et suyu tableti
- 1 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ispanakların saplarını kesin ve yapraklarını birkaç su iyice yıkayın ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış ıspanakları mümkün olduğunca ince kıyın veya blenderden geçirin.
-
Tereyağını eritin ve rendelenmiş soğanı katıp öldürün. Unu da katıp kavurduktan sonra ateşi kısın ve karıştırmaya ara vermeden süt veya et suyunu azar azar katın.
-
Koyuca bir beşamel elde edin. Bu karışıma iyice dövülmüş, macun hâline gelmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ilave edin.
-
Son olarak çok ince doğranmış bir demet maydanozu da hazırladığınız beşamel sosuna yedirin. Artık beşamel ile ıspanak püresinin karıştırma zamanı gelmiştir.
-
Her ikisini iyice karıştırıp ateşte bir taşım tıkırdatın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.