İçeriğe geç
Çık Ispanaklı Balık Kavurma
Malzemeler (14)
  • 1 kilogram beyaz etli balık
  • 1 demet ıspanak
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı soya fasulyesi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı pirinç şarabı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı susam yağı
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • tuz
1 / 6

Balık filetoları kuşbaşı tarzında şişlik olarak doğrayın. Tuzlayıp yarım saat kadar marine edin.

2 / 6

Havanda kişniş ve tane karabiberi sırasıyla dövün, toz zencefil ve karabiberi ilave edip karıştırın. Soğan ve sarımsakları soyduktan sonra ince doğrayın.

3 / 6

Derince bir tavada sıvı yağı kızdırın. Balıklarla birlikte soğanları ilave edin.

4 / 6

Soya sosunu, soya fasulyelerini ve pirinç şarabını koyduktan sonra 1-2 dakika karıştırın. Toz şekeri ve susam yağını ilave edip kapağını kapayın ve pişmeye bırakın.

5 / 6

Sonra bir kenara alıp soğumayacak tarzda bekletin. Aynı kabın içinde sarımsakları, rengi kahverengileşmeye başlayana kadar soteleyin.

6 / 6

Doğranmış ıspanakları ilave edin, kapağını kapayıp pişmeye bırakın. Tabakların yarısına balık, diğer yarısına ıspanak koyup sıcak servis yapın.