Malzemeler (13)
- 250 gram un
- 100 gram süt
- 2 adet yumurta
- 150 gram ıspanak yaprağı
- 100 gram kıyma
- yarım demet maydanoz
- karabiber
- tuz
- yeterince sıvı yağ
- yetecek kadar su
- yeterince yoğurt
- yeterince kırmızı biber
- yeterince yağ
1 / 17
Ön hazırlık olarak ıspanak yapraklarını yıkayıp mikserden geçirin.
2 / 17
Geniş bir kap içinde unu, sütü, yumurtayı ve püre halindeki ıspanağı karıştırın.
3 / 17
Sulu ve yumuşak kaldıysa biraz daha un ilave edin.
4 / 17
Sertleşene kadar yoğurun.
5 / 17
Bezelere ayırın.
6 / 17
Üzerine nemli bir bez örterek bir süre bekletin.
7 / 17
Mantının içi için kıymayı ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
8 / 17
Hamuru olabildiğince ince açın.
9 / 17
Kareler şeklinde kesin.
10 / 17
Her bir karenin içine malzeme koyun.
11 / 17
Üçgen şeklinde katlayın.
12 / 17
Hamurların etrafına çabuk açılmaması için yumurta akı sürün.
13 / 17
Suyu kaynatın.
14 / 17
İçine az miktarda tuz ve sıvı yağ koyun.
15 / 17
Kaynayan suya mantıları atın.
16 / 17
Haşladıktan sonra süzerek servis tabağına alın.
17 / 17
Üzerine yoğurt ve yağda kızartılmış kırmızı biber dökerek servis yapın. Afiyet olsun.