İçeriğe geç
Çık Limon Soslu Istakoz
Malzemeler (9)
  • 1 adet irice ıstakoz
  • 12 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı dolusu tuz
  • yarım kahve fincanı sirke
  • 2 adet limon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz hardal
1 / 13

Büyücek bir tencereye tuz, su ve sirkeyi koyun.

2 / 13

Akar suyun altında sudan geçirilmiş olan ıstakozu kaynayan suya sırtüstü yatırın.

3 / 13

Uzunluğuna göre pişirin.

4 / 13

Istakozu çıkartıp soğutun.

5 / 13

Özel ıstakoz makinesi veya keskin bir bıçakla önce kıskaçları ve ayakları gövdeden ayırın.

6 / 13

Baş ve gövde kısmını da karın bölümünden ayırın.

7 / 13

Göğsünün içinde yumurta varsa çıkartıp bir kaba alın.

8 / 13

Biraz zeytinyağı, toz hardal, limon suyu ve sirke katarak tahta kaşıkla iyice karıştırıp ezerek ıstakoz sosu yapın.

9 / 13

Istakozun etlerini kabuklarının içerisinden özenle çıkartın.

10 / 13

Kıskaçları kırarak etleri ayırın.

11 / 13

Düzenle kesilmiş etleri uzun bir servis tabağına yerleştirin.

12 / 13

Limon salçası için limonların suyunu sıkıp zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve tuzla çırpın.

13 / 13

Istakozu limon salçası veya ıstakoz sosuyla servis yapın.