Malzemeler (7)
- 500 gram dana ciğeri
- 500 gram sosis
- 250 gram mantar
- 180 gram tereyağı
- 1/2 kahve kaşığı karabiber
- 24 adet defne yaprağı
- 6 adet domates
1 / 6
Önce ızgaranızı orta sıcaklıkta ısıtın.
2 / 6
Ciğeri 3,5 santim büyüklükte kuşbaşı doğrayıp sosis ve mantarları bütün olarak bırakın.
3 / 6
Eritilmiş tereyağını alçak kenarlı bir kaseye dökün.
4 / 6
Ciğerleri ekleyip yağda çevirerek üstlerine biberi serpin.
5 / 6
Yağladığınız ciğerleri, sosisleri, mantarları, defne yapraklarını ve domatesleri 8 şişe sırayla geçirin. Bir fırçayla kasede kalan eritilmiş yağın yarısını şişlerdeki malzemenin üstüne sürün.
6 / 6
Şişleri ızgaraya koyup her iki yanlarını 7-8 dakika, çevirdikçe kalan yağdan sürerek pişirin. Şişleri ızgaradan alıp servis edin.