İtalyan Usulü Ciğer Şiş
4 kişilik
40 dk
Orta
İtalyan Usulü Ciğer Şiş
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram dana ciğeri
- 500 gram sosis · küçük
- 250 gram mantar · küçük, silinmiş
- 180 gram tereyağı · eritilmiş
- 1/2 kahve kaşığı karabiber
- 24 adet defne yaprağı
- 6 adet domates · büyük, her biri 4'e bölünmüş
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Önce ızgaranızı orta sıcaklıkta ısıtın.
-
Ciğeri 3,5 santim büyüklükte kuşbaşı doğrayıp sosis ve mantarları bütün olarak bırakın.
-
Eritilmiş tereyağını alçak kenarlı bir kaseye dökün.
-
Ciğerleri ekleyip yağda çevirerek üstlerine biberi serpin.
-
Yağladığınız ciğerleri, sosisleri, mantarları, defne yapraklarını ve domatesleri 8 şişe sırayla geçirin. Bir fırçayla kasede kalan eritilmiş yağın yarısını şişlerdeki malzemenin üstüne sürün.
-
Şişleri ızgaraya koyup her iki yanlarını 7-8 dakika, çevirdikçe kalan yağdan sürerek pişirin. Şişleri ızgaradan alıp servis edin.8 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.