Malzemeler (12)
- 1 su bardağı un
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı margarin
- 6-7 yemek kaşığı soğuk su
- 2,5 su bardağı balkabağı rendesi
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı zencefil
- 3/4 su bardağı krema
- 1/3 su bardağı un
Unu, şekeri ve margarini mutfak robotunun haznesine koyup kısa aralıklarla 15 kez çalıştırıp durdurun.
3 yemek kaşığı soğuk su ekleyip 5 kez daha çalıştırın. 2 yemek kaşığı daha su ekleyip 3 kez daha çalıştırın. Hamur toplanıyorsa robottan alın; dağılıyorsa azar azar su ekleyerek birkaç kez daha çalıştırın.
Balkabağının üzerine yarım bardak su koyup ağzı kapalı tencerede yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
Pişen balkabağını cevizlerle birlikte robottan geçirip püre haline getirin.
Ayrı bir kapta yumurtaları el mikseriyle çırpın; şekeri, tarçını, zencefili, unu ve kremayı ekleyin.
Kabak püresi ile yumurta karışımını iyice karıştırın.
Hamuru tart kalıbına yayın ve üzerine kabak karışımını dökün.
Fırında önce 220 derecede 10 dakika, sonra 150 derecede 40 dakika pişirin.
Tartın ortasına temiz bir bıçak batırın; temiz çıkıyorsa fırından alın. Ilık ya da oda sıcaklığında servis yapın.