Kabaklı Tart
8 kişilik
1 sa 50 dk
Orta
2 çeşit
Balkabaklı Tatlı Tart
Kabaklı Tart için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 su bardağı un · 150 g, hamur için
- 2 çay kaşığı şeker · hamur için
- 1/2 su bardağı margarin · 125 g, hamur için
- 6-7 yemek kaşığı soğuk su · hamur için
- 2,5 su bardağı balkabağı rendesi · 750 g, iç harç için
- 1/2 su bardağı ceviz içi · 50 g, iç harç için
- 4 adet yumurta · iç harç için
- 1 su bardağı şeker · 250 g, iç harç için
- 2 çay kaşığı tarçın · iç harç için
- 2 çay kaşığı zencefil · iç harç için
- 3/4 su bardağı krema · 200 ml, iç harç için
- 1/3 su bardağı un · 50 g, iç harç için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unu, şekeri ve margarini mutfak robotunun haznesine koyup kısa aralıklarla 15 kez çalıştırıp durdurun.
-
3 yemek kaşığı soğuk su ekleyip 5 kez daha çalıştırın. 2 yemek kaşığı daha su ekleyip 3 kez daha çalıştırın. Hamur toplanıyorsa robottan alın; dağılıyorsa azar azar su ekleyerek birkaç kez daha çalıştırın.
-
Balkabağının üzerine yarım bardak su koyup ağzı kapalı tencerede yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.30 dk
-
Pişen balkabağını cevizlerle birlikte robottan geçirip püre haline getirin.
-
Ayrı bir kapta yumurtaları el mikseriyle çırpın; şekeri, tarçını, zencefili, unu ve kremayı ekleyin.
-
Kabak püresi ile yumurta karışımını iyice karıştırın.
-
Hamuru tart kalıbına yayın ve üzerine kabak karışımını dökün.
-
Fırında önce 220 derecede 10 dakika, sonra 150 derecede 40 dakika pişirin.10 dk
-
Tartın ortasına temiz bir bıçak batırın; temiz çıkıyorsa fırından alın. Ilık ya da oda sıcaklığında servis yapın.
İpuçları
Balkabağı püresi sulu kalırsa tart tutmaz; gerekirse püreyi tavada birkaç dakika karıştırarak suyunu uçurun.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Kabaklı Tart çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tatlı balkabaklı | Tuzlu kabaklı sosisli |
|---|---|---|
| Balkabağı | ✓ | — |
| Beyaz Peynir | — | ✓ |
| Ceviz | ✓ | — |
| Dereotu | — | ✓ |
| Domates | — | ✓ |
| Fesleğen | — | ✓ |
| Kabak | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ |
| Sosis | — | ✓ |
| Su | ✓ | — |
| Tarçın | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ |
| Zencefil | ✓ | — |
Tuzlu kabaklı sosisli
6 kişilik 1 sa 35 dk
Tart hamurunun üzerine haşlanmış kabak, sosis ve domates dizilip kremalı peynir harcıyla fırınlandığı tuzlu tart.
Bu çeşidi aç