Malzemeler (10)
- 1 kilogram kefal
- 1 adet boy soğan
- 6 diş sarmısak
- 3 adet patates
- 6 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- yarım demet maydanoz
- 2 adet tabaka yağlı kâğıt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,33 tatlı kaşığı tuz
1 / 11
Balıkları temizleyin, üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip süzgeçte 15 dakika bekletin.
2 / 11
Soğan, sarımsak ve patatesi soyun, biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını çıkartın.
3 / 11
Soğan, patates, biber ve domatesleri yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde doğrayın.
4 / 11
Maydanozu kıyın.
5 / 11
Kâğıdı ikiye katlayıp bir balık alabilecek büyüklükte kesin.
6 / 11
Domates ve patatesin yarısını kâğıtların üzerine yayın.
7 / 11
Aralarına sarımsak, biber, soğan ve maydanozu serpiştirin.
8 / 11
Balıkları yerleştirip üzerini kalan domates ve patates dilimleriyle kapatın.
9 / 11
Tuzun kalanını ekleyerek yağı gezdirin.
10 / 11
Kâğıdın karşılıklı kenarlarını üst üste kapatın.
11 / 11
Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.