İçeriğe geç
Çık Kâğıtta Tavuk Göğsü
Malzemeler (13)
  • 6 adet tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • yarım su bardağı sek beyaz şarap
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 150 gram mantar
  • 1 tatlı kaşığı soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet fiske tarçın
  • 1 adet fiske muskat
1 / 16

Tavuk etlerini limon suyuyla karıştırıp 15 dakika dinlendirin.

2 / 16

Orta boy tavada bir kaşık yağ eritin.

3 / 16

Tavuk göğüslerini içine atıp her iki yüzünü çevirerek sekizer dakika kızartın.

4 / 16

Küçük bir tencerede bir kaşık yağı eritin.

5 / 16

Un katıp tahta kaşıkla iki dakika karıştırın.

6 / 16

Ateşten alıp içine azar azar tavuk suyunu yedirin.

7 / 16

Tekrar ateşe koyun.

8 / 16

Kaynamaya başlarken şarabı ve çırpılmış yumurta sarısını katın.

9 / 16

Sos katı hâle gelene kadar karıştırmayı sürdürün.

10 / 16

Ateşten indirin.

11 / 16

Tuz, karabiber, tarçın ve muskatla birlikte kıyılmış mantar ve soğanı da sosa karıştırın.

12 / 16

Tavuk etlerini saracak büyüklükte altı adet alüminyum folyo kesin.

13 / 16

İçlerini eritilmiş yağla yağlayın.

14 / 16

Tavukları yerleştirip üzerlerine sosu bölüştürün.

15 / 16

Folyoyu sararak altı küçük paket hazırlayın.

16 / 16

Fırın tepsisine sıralayıp 30-40 dakika fırında pişirin.