Malzemeler (11)
- 5 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 200 gram un
- 400 mililitre süt
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu
- bir tutam tarçın
- bir miktar margarin
- 60 gram üzüm
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- yeterince pudra şekeri
- tuz
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarısını vanilya, un, süt, tuz, portakal kabuğu ve tarçınla karıştırın.
Karışımı 15 dakika dinlendirin. Yumurta aklarını köpük hâlini alıncaya kadar çırpın.
Ardından hamura ekleyin. Yapışmaz bir tavada bir miktar margarini eritin.
Hamuru porsiyonlar hâlinde tavada pişirin. Alt kısmı piştikten sonra üst kısmı da pişirin ve omletleri bir çatal yardımıyla parçalara ayırın.
Son olarak kuru üzümü ekleyip pişirmeye devam edin. Hazır olan tatlıları soğumamaları için önceden ısıtılmış fırında bekletebilirsiniz.
Hamuru pişirme işlemi sona erdikten sonra tavada şekeri hafifçe kavurun. Tatlıları tavaya ekleyip şekerle kısa bir süre daha pişirin.
Tatlıyı servis tabaklarına alıp üzerine pudra şekeri serptikten sonra servis yapın.