Kaiserschmarren (Kayzerin karmaşası)
4 kişilik
1 saat
Orta
Kaiserschmarren (Kayzerin karmaşası)
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 5 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 200 gram un
- 400 mililitre süt
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu · rendelenmis
- bir tutam tarçın
- bir miktar margarin
- 60 gram üzüm · kuru
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- yeterince pudra şekeri
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarısını vanilya, un, süt, tuz, portakal kabuğu ve tarçınla karıştırın.
-
Karışımı 15 dakika dinlendirin. Yumurta aklarını köpük hâlini alıncaya kadar çırpın.15 dk
-
Ardından hamura ekleyin. Yapışmaz bir tavada bir miktar margarini eritin.
-
Hamuru porsiyonlar hâlinde tavada pişirin. Alt kısmı piştikten sonra üst kısmı da pişirin ve omletleri bir çatal yardımıyla parçalara ayırın.
-
Son olarak kuru üzümü ekleyip pişirmeye devam edin. Hazır olan tatlıları soğumamaları için önceden ısıtılmış fırında bekletebilirsiniz.
-
Hamuru pişirme işlemi sona erdikten sonra tavada şekeri hafifçe kavurun. Tatlıları tavaya ekleyip şekerle kısa bir süre daha pişirin.
-
Tatlıyı servis tabaklarına alıp üzerine pudra şekeri serptikten sonra servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.