Malzemeler (14)
- 1 çay bardağı fasulye
- 1 çay bardağı barbunya
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 adet domates
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı su
- bir tutam kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4-5 dal maydanoz
- tuz
1 / 6
Fasulye ve barbunyayı bir gece soğuk suda bekletip süzün. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek yüksek ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
2 / 6
Soğanı ince ince kıyın, sarımsağı ezin. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
3 / 6
Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Baharatları ve salçayı ekleyip kavurun.
4 / 6
Limon suyu, domates, 1 su bardağı su ve tuz ilave edin. Kaynayınca fasulye ve barbunyayı ekleyin.
5 / 6
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Fasulye yumuşayıp suyunu çekince ateşten alın.
6 / 6
Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.