Malzemeler (17)
- 1 kilogram yağsız kuşbaşı et
- 3 yemek kaşığı margarin
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı köri
- 2 adet defne yaprağı
- 1 adet çubuk tarçın
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı sıcak su
- 100 gram kayısı
- 150 gram yağlı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 2 adet kırmızı elma
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 17
Öncelikle kayısıları 2 su bardağı sıcak suyla ıslatın ve 1 saat bekletin.
2 / 17
2 çorba kaşığı margarini tencereye alın.
3 / 17
Etleri yağda kavurun.
4 / 17
Tuz ve karabiber ilave edin.
5 / 17
Daha sonra etleri tencereden çıkarın.
6 / 17
Tencereye 1 çorba kaşığı margarin daha koyun.
7 / 17
Sarımsak ve soğanı ince ince kıyıp yağda kavurun.
8 / 17
Köri, defne yaprağı ve tarçını ekleyin.
9 / 17
Etler ile 1,5 su bardağı suyu da tencereye ekleyin.
10 / 17
Kayısıları da tencereye alın.
11 / 17
Kayısıların suyundan 1 su bardağını yoğurtla çırpıp tencereye ekleyin.
12 / 17
20 dakika daha pişirin.
13 / 17
Elmaları soymadan incecik dilimleyin.
14 / 17
Limon suyuyla nişastayı küçük bir kapta çırpıp elmalarla birlikte tencereye ekleyin.
15 / 17
10 dakika daha pişirin.
16 / 17
Tencereyi ocaktan alın.
17 / 17
Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.