Malzemeler (7)
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 kahve fincanı su
- 750 gram kayısı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Elediğiniz unun ortasına yumuşatılmış yağ, 1 yemek kaşığı şeker ve biraz tuz koyun. Elinizle ezip karıştırarak su katıp sıkıca bir hamur yapın; bir bez altında 1 saat dinlendirin.
22-24 cm çapında bir tart kalıbını yağlayın. Hamuru, 4 mm incelikte yuvarlak biçimde açıp tepsinin içine yerleştirin.
Bir çatalla hamurun dibinden delikler açın. Üzerine de kalan şekeri eleyerek serpiştirin.
Yıkanmış kayısıları ortalarından ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkartın. Kesilen yönleri üste getirilerek tart hamurunun içine yerleştirin.
Daha önce ısıtılmış olan fırına koyun. 220 derecede 20 dakika pişirin.
Sonra ısıyı 180 dereceye ayarlayın. Kayısıların üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpin ve 20 dakika daha pişirin.
Tartın dibi pembeleşince fırından çıkartın. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.